Menüvorschläge

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Amuse Gueule

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Variation vom Lachs an Wildkräutersalat
mit lauwarmem Kartoffeldressing

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Kresseschaumsuppe
mit Katenschinken & Blätterteiggebäck

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Schweinefilet mit Paprika-Walnuss-Füllung
an Gemüsepotpourri mit Basilikum-Gnocchi

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Gesüßte Brombeeren
mit Mascarponecreme im Glas

49,- Euro p.Pers.

Garnelenspieße
auf Tomaten-Couli

Carpaccio vom Tafelspitz
mit Kerbelvinaigrette

Fischspezialitäten aus der Räucherkammer
mit Preisselbeersahne und Senf-Dillsauce

Lasagne von roter Beete und Schafskäse

Ceasar Salat
mit Parmesan und Croutons

Waldorfsalat
mit Trauben

Französisches Baguette
mit Salzbutter

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Lachssteak
auf geschmorten Kirschtomaten und jungem Lauch

Tranchen vom Schweinefilet
in grüner Pfefferrahmsauce

Waldpilze „a la Creme“

Schmelzkartoffel, Bandnudeln & Gemüse der Saison

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Obstspieße
mit Erdbeer-Koriander Dipp

Limonen-Joghurtcreme
mit karamellisierten Nüssen

56,- Euro p.Pers.
(Schokobrunnen mit Früchten oder Käseauswahl Aufpreis je 4,- Euro pro Pers.)

Herzlich Willkommen